Réaliser une croûte moderne pour poisson : des recettes simples et originales
Si vous recherchez une façon créative et savoureuse de préparer votre poisson, la croûte est un excellent moyen d'ajouter de la texture et de la saveur à ce plat de base. Et avec toutes les recettes de croûtes modernes pour poissons disponibles en ligne, vous pouvez facilement transformer un plat de poisson ennuyeux en un plat délicieux et sophistiqué en quelques étapes simples. Dans cet article, nous allons explorer quelques options savoureuses de croûtes modernes pour poisson, toutes faciles à réaliser et pleines de saveurs délicieuses.
Cabillaud en croûte d'herbes
Le cabillaud en croûte d'herbes est une recette simple mais pleine de saveurs. Vous pouvez utiliser une variété d'herbes pour cette croûte, comme le persil, le thym, l'estragon ou le basilic, selon vos préférences. Voici comment préparer cette recette de cabillaud en croûte d'herbes :
Ingrédients:
- 4 pavés de cabillaud
- 100g de chapelure
- 50g de beurre fondu
- 1 gousse d'ail hachée
- Le zeste d'un citron
- Les feuilles d'un bouquet de persil ou d'un autre type d'herbe
- Sel et poivre
Instructions:
- Mélangez la chapelure avec le beurre fondu, la gousse d'ail hachée, le zeste de citron et les herbes hachées.
- Salez et poivrez le poisson, déposez les pavés dans un plat à four.
- Répartissez la croûte d'herbes sur les pavés de poisson, en appuyant légèrement pour faire adhérer la croûte.
- Enfournez sous le gril pendant 3 minutes d'un seul côté. Retournez-les, déposez sur chacun un peu de croute.
- Enfournez de nouveau pour 3 minutes de l'autre côté.
URL: www.cuisineactuelle.fr/rece...
Cabillaud en croûte d'agrumes
Si vous recherchez une croûte plus originale, vous pouvez essayer le cabillaud en croûte d'agrumes. Cette recette donne au poisson une saveur sucrée et acidulée qui se marie bien avec sa texture tendre. Voici comment préparer cette recette de cabillaud en croûte d'agrumes :
Ingrédients :
- 4 pavés de cabillaud
- 100g de chapelure
- 50g de beurre fondu
- Le jus et le zeste d'un citron vert
- Le jus et le zeste d'une orange
- 1/2 c. à soupe de gingembre frais râpé
- 1/2 c. à soupe de miel
- Sel et poivre
Instructions:
- Mélangez la chapelure avec le beurre fondu, les zestes et les jus d'agrumes, le gingembre frais râpé et le miel.
- Salez et poivrez le poisson, déposez les pavés dans un plat à four.
- Répartissez la croûte d'agrumes sur les pavés de poisson, en appuyant légèrement pour faire adhérer la croûte.
- Enfournez sous le gril pendant 3 minutes d'un seul côté. Retournez-les, déposez sur chacun un peu de croute.
- Enfournez de nouveau pour 3 minutes de l'autre côté.
URL: rockthebretzel.com/cabillau...
Poisson en croûte de sésame
Le poisson en croûte de sésame est une recette simple mais riche en saveurs. Les graines de sésame ajoute un goût de noisette et une texture croquante au poisson. Voici comment préparer cette recette de poisson en croûte de sésame :
Ingrédients :
- 4 filets de poisson blanc
- 100g de sésame blanc
- 50g de farine
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre
Instructions :
- Salez et poivrez le poisson, répartissez la farine sur le poisson, en appuyant légèrement pour faire adhérer la farine.
- Fouettez l'oeuf dans un bol peu profond.
- Répartissez les graines de sésame dans une assiette.
- Trempez chaque filet de poisson dans l'oeuf, puis dans les graines de sésame.
- Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les filets de poisson et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
URL: cuisine-facile.com/poissons...
Dos de cabillaud en croûte d'amandes
Le dos de cabillaud en croûte d'amandes est une autre option délicieuse et facile à faire. Les amandes ajoutent une texture croquante et une saveur délicate au poisson. Voici comment préparer cette recette de dos de cabillaud en croûte d'amandes :
Ingrédients :
- 4 dos de cabillaud
- 100g d'amandes effilées
- 50g de beurre
- 1 gousse d'ail hachée
- Le jus d'un citron
- 1/2 c. à soupe de miel
- Sel et poivre
Instructions:
- Mélangez les amandes, le beurre fondu, la gousse d'ail hachée, le jus de citron et le miel.
- Salez et poivrez le poisson, déposez les dos de cabillaud dans un plat à four.
- Répartissez la croûte d'amandes sur les dos de cabillaud, en appuyant légèrement pour faire adhérer la croûte.
- Enfournez sous le gril pendant 3 minutes d'un seul côté. Retournez-les, déposez sur chacun un peu de croute.
- Enfournez de nouveau pour 3 minutes de l'autre côté.
URL: rockthebretzel.com/dos-de-c...
En conclusion, il existe de nombreuses façons de réaliser une croûte moderne pour poissons et nous avons présenté ici quelques idées faciles à préparer et savoureuses. Que vous choisissiez d'utiliser des herbes, des agrumes, des graines ou des noix, la croûte ajoute de la texture et des saveurs à votre poisson. Essayez ces recettes et régalez-vous en créant des plats sophistiqués à la maison.
Recette Poisson en croûte d'herbes (facile, rapide) - Cuisine AZ
www.cuisineaz.com/recettes/...La recette du cabillaud en croûte d'herbes de Cyril Lignac
www.femmeactuelle.fr/cuisin...Recette - Cabillaud en croûte d'herbes en vidéo - 750g.com
www.750g.com/cabillaud-en-c...Réaliser une croûte moderne... en images - Le Sot L'y Laisse
lesotlylaisse.over-blog.com...Un fish & chips moderne est une combinaison intemporelle et réconfortante et fait partie des plats les plus populaires dans de nombreux restaurants. Il consiste à frite de pommes de terre, en général en forme de bâtonnets, panée avec de la chapelure et servie avec du poisson. Vous pouvez également l’accompagner de ketchup, de mayonnaise, de vinaigrette ou encore de sauce tartare.
Pour préparer votre poisson à la maison, commencez par sélectionner votre type de poisson préféré. Les choses les plus courantes sont le mahi-mahi, le thon, le haddock, le sandre et le saumon. Grillez ou faites cuire le poisson dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre. Une fois la chair du poisson tendre et rose à l'intérieur, laissez-le reposer quelques minutes.
Préparez ensuite une pâte de panure à base de chapelure, d’une pincée de sel et de poivre et d'une once de lait ou de bière. Mettez le poisson préparé sur la pâte et recouvrez bien les côtés et le dessus.
Enfin, faites frire la chair de poisson dans de l'huile à cuisson dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirez le poisson de la poêle et laissez-le reposer sur du papier absorbant. Servez avec des frites de pommes de terre et votre condiment préféré pour un délicieux plat fish & chips moderne.
J'adore réaliser cette recette de croute moderne de poisson à la maison. Chaque fois que mes amis viennent pour le dîner, je ...